Zobo Drink

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Los pétalos de la flor de Jamaica o flor de la planta de hibisco, originarias de África, son el ingrediente principal de esta bebida también conocida como Zoborodo, lo que le dota de un sabor un poco amargo y gustoso a la vez.

Ingredientes

  • 10 tazas de agua (ajustar al gusto)
  • ¼ de taza de jengibre picado
  • 2 tazas de brotes secos de flor de Jamaica
  • 8 a 10 granos de pimienta
  • 1 lima cortada
  • 1 rama de canela
  • Naranjas en rodajas (opcional)
  • Ron al gusto
  • Almíbar simple (se puede endulzar, hacer con miel o edulcorante)
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar

Preparación

  1. En una olla mediana, cocinar el agua y el azúcar a fuego lento, hasta formar un almíbar y reservar.
  2. Colocar los brotes secos de la flor de Jamaica en un bol grande, junto con el jengibre, la lima, la pimienta y la canela en rama.
  3. Hervir el agua y verterla en el bol. Remover y dejar reposar por una hora o más (si se quiere más fuerte).
  4. También se puede dejar en la nevera desde el día anterior.
  5. Colar finamente al momento de preparar la bebida.
  6. Añadir el almíbar y el ron, al gusto.
  7. Servir con suficiente hielo y las rodajas de naranja.

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