‘Sponge cakes’

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La traducción del inglés al español sería ‘bizcochitos esponjosos’. Se trata de un dulce muy fácil de preparar, que se hace a base de sólo 4 elementos y que no se tarda mucho tiempo en tenerlo listo. Es perfecto para la sobremesa, como ‘petit four’, o para la merienda, acompañado de un té o un café.

INGREDIENTES

  • 120 g de Harina
  • 120 g de Azúcar
  • 4 ud de Huevo
  • 1 pizca de Sal

PREPARACIÓN

  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Separamos las claras de las yemas y batimos las primeras a punto de nieve mientras vamos integrando la mitad del azúcar.
  • Por otro lado, batimos las yemas con una pizca de sal, hasta que estén muy espumosas, y agregamos el resto del azúcar.
  • Agregamos a las yemas la harina de trigo y mezclamos bien.
  • Ahora incorporamos las claras con movimientos envolventes para que nos quede un resultado esponjoso.
  • Engrasamos unos moldes individuales con mantequilla o aceite vegetal y los vamos llenando con la masa.
  • Horneamos unos 20 minutos, sacamos, dejamos que se enfríen, ¡y listo!

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