Pan sin horno

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Pan realizado en una sartén sin necesidad de utilizar un horno, perfecto para acompañar las comidas y muy fácil de preparar.

Información:

  • Porciones: 10.
  • Preparación: 100min.
  • Cocción: 4min.
  • Tiempo Total: 104min.
  • Dificultad: Fácil.
  • Estación: Todo el año.
  • Nivel calórico: Medio.
  • Lugar de preparación: En la cocina.
  • País: Italia.

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 165 ml. de agua
  • 35 ml. de aceite de girasol
  • 350 g de harina
  • ½ cucharada de sal
  • 8 g de levadura
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Preparación:

  • A continuación, abrir un hoyo en medio hasta hacer la forma de un volcán.
  • Verter la levadura, el aceite, el huevo, la sal y el agua dentro del hoyo.
  • Mezclar todos los ingredientes hasta integrarlos completamente en una masa consistente.
  • Amasar durante 10 minutos hasta que tome una textura uniforme, estirándola y doblándola para que pueda tomar aire.
  • Pasar la masa a un bol limpio y previamente espolvoreado con harina, tapar muy bien y dejar reposar por 60 minutos en un lugar oscuro.
  • Cuando haya doblado su tamaño se debe estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1,5 cm aproximadamente. Con un molde circular hacer las formas de cada panecillo.
  • Colocarlos en la bandeja (previamente espolvoreada con harina) y taparlos por 30 minutos más.
  • Precalentar una sartén y a continuación colocar los panecillos tapados a fuego lento por 4 minutos por cada lado hasta lograr que se doren y esponjen.

Recomendaciones para el pan sin horno:

  • harina en una superficie limpia, seca y lisa. No utilizar agua muy fría o muy caliente.
  • La sartén debe ser de un material antiadherente para evitar que se pegue la mezcla.
  • Se pueden agregar a la masa frutos secos al gusto.

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