Disfruta preparando un delicioso y crocante pan de leche salado con esta sencilla receta casera.
Información:
- Porciones: 10.
- Preparación: 35min.
- Cocción: 30min.
- Tiempo Total: 65min.
- Dificultad: Fácil.
- Estación: Todo el año.
- Nivel calórico: Medio.
- Lugar de preparación: Al horno.
Ingredientes:
- 1 taza de leche.
- 20 gramos de levadura.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1 huevo.
- 1 yema.
- 50 gramos de mantequilla.
- 400 gramos de harina.
- Una pizca de sal.
Preparación:
- Activar la levadura por 10 minutos (en un taza con agua tibia a la mitad, remover y esperar)..
- En un bol grande verter la harina, el huevo, la mantequilla, la levadura y una pizca de sal. Remover.
- Incorporar gradualmente la leche mientras que se empieza a formar una masa. Si es necesario añadir más leche o agua.
- Una vez formada una masa homogénea amasar por 10 o 15 minutos.
- Dejar descansar la masa por 25 o 30 minutos tapada con una tela.
- Ya descansada la masa empezar a formar el pan del tamaño y forma que desea. Redondos, largos ovalados etc.
- Colocar los panes en una fuente enharinada.
- Con una brocha pasar la yema sobre la superficie de todos los panes.
- Introducir al horno precalentado a 160 grados por 30 minutos.
