Pan de leche

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Disfruta preparando un delicioso y crocante pan de leche salado con esta sencilla receta casera.

Información:

  • Porciones: 10.
  • Preparación: 35min.
  • Cocción: 30min.
  • Tiempo Total: 65min.
  • Dificultad: Fácil.
  • Estación: Todo el año.
  • Nivel calórico: Medio.
  • Lugar de preparación: Al horno.

Ingredientes:

  • 1 taza de leche.
  • 20 gramos de levadura.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 1 yema.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • 400 gramos de harina.
  • Una pizca de sal.


Preparación:

  • Activar la levadura por 10 minutos (en un taza con agua tibia a la mitad, remover y esperar)..
  • En un bol grande verter la harina, el huevo, la mantequilla, la levadura y una pizca de sal. Remover.
  • Incorporar gradualmente la leche mientras que se empieza a formar una masa. Si es necesario añadir más leche o agua.
  • Una vez formada una masa homogénea amasar por 10 o 15 minutos.
  • Dejar descansar la masa por 25 o 30 minutos tapada con una tela.
  • Ya descansada la masa empezar a formar el pan del tamaño y forma que desea. Redondos, largos ovalados etc.
  • Colocar los panes en una fuente enharinada.
  • Con una brocha pasar la yema sobre la superficie de todos los panes.
  • Introducir al horno precalentado a 160 grados por 30 minutos.

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