JOHNNY CAKE, TORTA BAHAMIANA.

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Esponjoso y delicioso y el plato dulce mas clásico de las Bahamas.

INGREDIENTES:

  • 1 taza de harina.
  • 3/4 taza de harina de maíz.
  • 3/4 cucharadita de sal.
  • 1 huevo batido.
  • 5 cucharaditas de polvo de hornear.
  • 1/3 taza de azúcar.
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida.
  • 1 taza de leche.

INSTRUCCIONES:

  • Precaliente el horno a 170 C.
  • Mezcle los ingredientes secos. Batir el huevo y la leche y la mantequilla y agregue a la mezcla seca.
  • Mezclar bien. Vierta la mezcla en un molde engrasado para pasteles de 20 cm de diámetro.
  • Hornear 30-35 minutos hasta que quede marroncito en la parte superior.
  • Tenga cuidado de no dejarlo de mas, ya que podría secarse rápidamente.

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