‘French toasts’ con mermelada de fresas y crema de cacahuete

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La tostada francesa, o ‘french toast’,se hace con pan que se empapa en leche, almíbar o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite o mantequilla. Es muy parecida a nuestra torrija. En este caso, las cortaremos en triángulos que untaremos con mermelada de fresa y crema de cacahuete y los ensartaremos en palos de brocheta.

INGREDIENTES

  • 4 rebanadas de Pan de molde tipo ‘brioche’
  • 1 unidad de Huevo
  • 0.5 cucharadita de Azúcar
  • 1 pizca de Canela molida
  • 1 chorrito de Leche
  • 50 g de Fresas
  • 4 cc de Mermelada de fresa
  • 4 cc de Crema de cacahuete
  • Mantequilla
  • Chocolate para postres
  • Miel

PREPARACIÓN

  • Batimos el huevo y añadimos el azúcar, la canela y la leche.
  • Cortamos las rebanadas de pan en triángulos que remojamos en la mezcla anterior.
  • Derretimos un poco de mantequilla en una sartén y doramos los triángulos de pan remojados en la mezcla inicial.
  • Lavamos, secamos y cortamos las fresas en trozos.
  • Untamos la mitad del pan con mermelada de fresa y la otra mitad con crema de cacahuete.
  • Pinchamos en palos de brocheta los triángulos de pan y las fresas.
  • Servimos y acompañamos con un poco de chocolate para postres derretido.
  • Decoramos con unas hojitas de menta fresca y un poco de miel.

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