Flan de queso de cabra

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Esta receta la puedes hacer casi con cualquier tipo de queso. Optamos por el de cabra porque, en esta ocasión, queremos aportarle un marcado sabor a queso. Pero tú puedes elegir el que más te guste para elaborar esta sencilla receta.

INGREDIENTES

  • 150 g de Queso de cabra
  • 4 ud de Huevo
  • 0.5 litro de Nata para cocinar
  • 8 cs de Azúcar

PREPARACIÓN

  • Precalienta el horno a 190ºC.
  • En un cazo o sartén echa 3 cucharadas de azúcar hasta que caramelice y vuelca un poco del caramelo resultante en flaneras individuales o en una grande.
  • En un bol bate los huevos con el azúcar, añade la nata y el queso de cabra rallado.
  • Tritura bien con la batidora para que quede una textura lo más lisa posible.
  • Pon agua en una bandeja de horno y encima coloca las flaneras, evitando que el agua rebose.
  • Tapa los flanes con papel de aluminio e introduce la bandeja en el horno.
  • Deja que se horneen durante unos 45-50 minutos.
  • Saca del horno con cuidado, deja que se enfríen y desmolda con un cuchillo.
  • Sirve con el caramelo por encima.

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