Pan de carne

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Un receta muy sencilla para preparar al horno en baño María.

Información:

  • Porciones: 6.
  • Preparación: 20min.
  • Cocción: 80min.
  • Tiempo Total: 100min..
  • Dificultad: Intermedio.
  • Estación: Todo el año.
  • Lugar de preparación: Al horno.

Ingredientes:

 

  • 1/2 kg de carne molida de res o cerdo
  • 1 cebolla cortada en brunoise
  • 1 pimiento picado en brunoise
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 diente de ajos picado
  • 3/4 de taza de leche
  • 3 huevos
  • Ralladura de nuez moscada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite
  • Harina


Preparación:

  • En un chorro de aceite saltear la cebolla con el ajo picado. Reservar.
  • En un bol grande mezclar la cebolla salteada con los demás ingredientes (la carne molida, la leche, el pan rallado, el pimiento, el perejil, los huevos, y la ralladura de nuez moscada).
  • Salpimentar al gusto. Reservar.
  • Engrasar y enharinar un molde largo (como de pan).
  • Verter toda la preparación al molde.
  • Cocinar en el horno a 180 grados en baño María por 80 minutos.
  • Servir en rodajas (como pan de molde) acompañado de papas y ensalada.

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